Гідроксипропілметилцелюлоза (МНН: Гіпромелюлоза), також скорочена як гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC), є різновидом неіонних змішаних ефірів целюлози.

Гідроксипропілметилцелюлоза(ІНН:Гіпромелюлоза), також скороченогідроксипропілметилцелюлоза (HPMC), є різновидом неіонних змішаних ефірів целюлози. Це напівсинтетичний, неактивний, в’язкопружний полімер, який зазвичай використовується як мастило в офтальмології або як допоміжний засіб або допоміжна речовина в оральній медицині, зазвичай зустрічається в різних типах товарів.

Як харчова добавка гідроксипропілметилцелюлоза може виконувати наступні ролі: емульгатор, загусник, суспензійний агент і замінник тваринного желатину. Код Codex Alimentarius – E464.

хімічна властивість

Готовий продукт згідроксипропілметилцелюлозаявляє собою білий порошок або білу пухку волокнисту тверду речовину, розмір частинок якого проходить через сито 80 меш. Різні співвідношення вмісту метокси та гідроксипропілу та в’язкість готового продукту роблять його різноманітними різновидами з відмінностями в продуктивності. Він має характеристики розчинності в холодній воді та нерозчинності в гарячій воді, подібні до метилцелюлози, а його розчинність в органічних розчинниках перевищує розчинність у воді. Він може бути розчинний у безводному метанолі та етанолі, а також у хлорованих вуглеводнях, таких як дихлорметан, трихлоретан, і в органічних розчинниках, таких як ацетон, ізопропанол та діацетоновий спирт. При розчиненні у воді він з’єднується з молекулами води, утворюючи колоїд. Він стійкий до кислот і лугів і не змінюється в діапазоні рН 2-12. Хоча гідроксипропілметилцелюлоза нетоксична, вона горюча і може бурхливо реагувати з окислювачами [5].

В'язкістьПродукти HPMCзбільшується зі збільшенням концентрації та молекулярної маси. Коли температура підвищується, в'язкість починає знижуватися. Коли температура досягає певної температури, в'язкість раптово підвищується і виникає гель. Температура гелю продуктів з низькою в'язкістю вища, ніж у продуктів з високою в'язкістю. Його водний розчин стабільний при кімнатній температурі і, як правило, не має деградації в'язкості, за винятком ферментативної деградації. Має особливі термічні гелеутворювальні властивості, гарну плівкоутворюючу дію та поверхневу активність.

Підготовка

Після обробки целюлози лугом алкокси-аніон, утворений депротонуванням гідроксилу, можна додати до епоксидного пропану для отриманняефір гідроксипропілцелюлози; Він також може конденсуватися з метилхлоридом для отримання ефіру метилцелюлози. Коли обидві реакції відбуваються одночасно,гідроксипропілметилцелюлозавиробляється.

мета

Використаннягідроксипропілметилцелюлозасхожа на іншуефіри целюлози, в основному використовується як диспергатор, суспензійний агент, загусник, емульгатор, стабілізатор і клей у різних областях. Він перевершує інші ефіри целюлози за розчинністю, здатністю до диспергування, прозорістю та стійкістю до ферментів.

У харчовій і фармацевтичній промисловості його використовують як добавку. Завдяки своїм адгезійним властивостям, плівкоутворюючим властивостям, згущенню та дисперсії в рідинах, а також здатності запобігати проникненню масла та підтримувати вологість, він використовується як клей, загусник, диспергатор, пом’якшувач, стабілізатор та емульгатор. Він не токсичний, не має поживної цінності та не змінює метаболізм.

Крім того,HPMCмає застосування в реакціях полімеризації синтетичних смол, нафтохімії, кераміці, папері, шкірі, косметиці, покриттях, будівельних матеріалах і фоточутливих друкованих формах.